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澳洲鲍鱼描述

2024-10-02 13:36:48 编辑:zane 浏览量:533

澳洲鲍鱼描述

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澳洲鲍鱼描述

澳洲鲍,主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等,其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种,产自澳洲海域一带,体积大,肉厚,它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实,有7-9个小孔,有的大澳洲鲍时间久长,外壳甚至长有海草,外壳肉表呈唛红色或淡黄色。地理分布黑唇鲍和绿唇鲍主要分布在维多利亚州、塔斯马尼亚州以及西澳大利亚州。经济意义食用价值:鲍鱼腹足肌肉肥大,占体重的40%左右,是食用的主要部位,鲍鱼肉质细嫩,味道极为鲜美,是珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。鲍鱼营养丰富,每100g干品中含蛋白质64g,脂肪2g,糖类3g,还有人体所需的钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。药用价值:壳在中医上称为石决明。石决明味微咸,性微凉,为凉肝镇肝之要药。肝开窍于目,是以其性善明目。研细水飞作敷药,能治目外障,作丸、散内服,能消目内障。鲍肉可治月经不调,润燥利肠之效,大便秘结等疾患。据有关专家研究发现鲍鱼的肉中,还含有一种被称为“鲍素”的成份,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因此,鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。工艺价值:鲍鱼壳内侧有光彩夺目的珍珠层,不仅可供药用,而且是贝雕工艺的珍贵原料。

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